Rendang atau Randang adalah masakan daging asli Indonesia yang berasal dari Minangkabau. Masakan Minang ini mempunyai rasa lezat yang dominan asin dan pedas. Masakan ini dihasilkan dari proses memasak suhu rendah dalam waktu lama menggunakan aneka rempah-rempah dan santan.
Lalu apakah benar rendang bisa tahan setahun lamanya? Rendang salah satu lauk yang tahan lama apabila cara memasak dan menyimpannya tepat. Rendang akan tahan selama 3 hari pada suhu ruangan. Atau menyimpan rendang di dalam kulkas bisa membuatnya awet sampai 2 minggu. Tidak bisa sampai 1 tahun.
Kenapa rendang bisa tahan lama, padahal menggunakan banyak santan. Itu karena bumbu-bumbu rempah yang ada di dalamnya. Kurang lebih 16 rempah-rempah dijadikan bahan pembuat rendang. Selain itu, proses memasak rempah tersebut dalam waktu yang cukup lama juga menjadikannya sebagai pengawet alami. Untuk informasi lebih lanjut anda bisa melihat vidio berikut ini.
📌
Komentar
Posting Komentar